การทำไร่อ้อย เรียกว่าเป็นการทำธุรกิจด้านเกษตรกรรม เพราะมีทั้งการวางแผน การลงทุน และหวังผลกำไรจากรายรับของผลผลิตที่หีบอ้อยส่งโรงงานในแต่ละฤดูกาล