เวลาพูดถึง “น้ำตาล” หลายคนอาจนึกถึงน้ำตาลทรายที่ใช้กันเป็นประจำในครัว ไม่ว่าจะเป็นการปรุงอาหารหรือทำขนม แต่จริง ๆ แล้วยังมีน้ำตาลอีกชนิดหนึ่งที่ถูกยกให้เป็นวัตถุดิบคู่ครัวของเชฟและแม่ครัวมืออาชีพ นั่น

สวัสดีค่ะผู้อ่านทุกท่านถ้าใครเคยได้ยินคำว่า “น้ำตาลผสม” หรือ “Invert Sugar” อาจสงสัยว่ามันคือน้ำตาลแบบไหน แตกต่างจากน้ำตาลทรายที่ใช้กันทุกวันอย่างไร ความจริงแล้วน้ำตาลผสมคือน้ำตาลที่ได้จากการนำน้ำตาลท

เมื่อพูดถึงชีวิตหลังเกษียณ หลายคนคงนึกถึงการพักผ่อน ท่องเที่ยว หรือใช้เวลาอยู่กับครอบครัว แต่เชื่อไหมคะว่า อาชีพหนึ่งที่กำลังมาแรงและได้รับความนิยมทั้งในหมู่ผู้สูงวัยและคนรุ่นใหม่ ก็คือ “การทำเกษตรกรร

สวัสดีค่ะทุกคน ช่วงนี้ประเทศไทยยังมีฝนตกต่อเนื่อง เนื่องจากเดือนกันยายนถือเป็นเดือนที่มีฝนมากที่สุดของปี ครอบคลุมทั่วประเทศ ทั้งภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคใต้ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ที่ 2

เมื่อพูดถึงขนมหวาน หลายคนคงนึกถึงรสชาติหอมหวานที่ลงตัว แต่รู้หรือไม่ว่าวัตถุดิบสำคัญที่ทำให้ขนมทั้งอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้นก็คือ “น้ำตาล” โดยเฉพาะ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติจากมิตรผล ที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณภ

เมื่อพูดถึงการทำไร่อ้อย หลายคนอาจนึกถึงการใส่ปุ๋ยทางดินเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยยูเรีย ปุ๋ยสูตรต่าง ๆ หรือการบำรุงดินด้วยอินทรียวัตถุ แต่รู้หรือไม่ว่า “ปุ๋ยทางใบ” ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจและมา

หลายคนอาจมองว่า “โลกร้อน” เป็นเรื่องไกลตัว แต่จริง ๆ แล้วใกล้กว่าที่คิด ไม่ใช่แค่ทำให้อากาศร้อนจัดหรือฝนฟ้าแปรปรวนจนทำไร่ลำบากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญญาณเตือนให้มนุษย์เราต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรม สำหร

ปีนี้ถือว่าเป็นปีที่ธรรมชาติแปรปรวนไม่น้อย ฝนมาเร็ว หลายพื้นที่เริ่มมีฝนตกชุ่มชื้นกันตั้งแต่ต้นฤดู ซึ่งก็ดูเหมือนจะเป็นเรื่องดี แต่ในอีกมุมหนึ่ง เราก็ต้องระวังว่าฝนอาจขาดช่วงเร็วด้วยเหมือนกันครับ เพรา

มิตรชาวไร่หลายท่านอาจคิดว่า เมื่อฤดูหีบสิ้นสุดลง งานในไร่อ้อยก็คงเบาลงใช่ไหมคะ? แต่ในความเป็นจริง ช่วงหลังตัดอ้อย นี่แหละ คือหัวใจของความคุ้มค่า โดยเฉพาะในแปลงที่ตั้งใจไว้ตอ