การปลูกอ้อยน้ำราด ปลูกในช่วงต้นเดือนธันวาคมถึงต้นเดือนมีนาคม เพราะอากาศยังไม่ร้อนจัด แต่ยังต้องอาศัยน้ำชลประทานเป็นหลักในช่วงแรกของการเจริญเติบโต เนื่องจากความชื้นในดินเหลือน้อยไม่เพียงพอสำหรับให้อ้อย