การทำไร่อ้อย เป็นเรื่องที่ต้องใช้เวลาศึกษาและสั่งสมองค์ความรู้ ทั้งจากหนังสือ อินเทอร์เน็ต และการเข้าร่วมการอบรมต่าง ๆ ผนวกกับการปฏิบัติและแก้ไขปัญหาจริงในไร่ จนเกิดความเชี่ยวชาญ สำหรับชีวิตชาวไร่อ้อย