อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่ช่วยหล่อเลี้ยงชีวิตมนุษย์ ในอดีตมนุษย์ได้อาหารมาจากการเก็บของป่า ล่าสัตว์ และเกษตรกรรม ปัจจุบันพลังงานจากอาหารส่วนใหญ่ที่เราบริโภค ผลิตจากอุตสาหกรรมอาหาร จากการขยายตัวทางเศ