ถั่วเหลือง เป็นพืชตระกูลถั่วที่มิตรชาวไร่นิยมปลูกในช่วงเวลาพักดินปลูกพืชบำรุงดินระหว่างเดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายน สาเหตุที่ถั่วเหลืองเป็นที่นิยมและถูกเลือกเพื่อปลูกเป็นพืชหมุนเวียนเพื่อปรับปรุงดิน เ