อ้อยเป็นพืชไร่ที่ใช้เวลาเจริญเติบโตเต็มที่ถึง 1 ปี ก่อนตัดอ้อยเข้าหีบ มิตรชาวไร่จำเป็นต้องประเมินน้ำตาลซูโครสเบื้องต้น เพื่อดูภาพรวมว่าอ้อยในแปลงถึงเวลาตัดได้แล้วหรือยัง