สดชื่นคลายร้อน เคล็ดลับกินผลไม้ฤดูร้อนอย่างปลอดภัย สุขภาพดี
สวัสดีค่ะมิตรชาวไร่ ฤดูร้อนของไทยมาพร้อมกับผลไม้หลากหลายชนิดที่ทั้งหวานฉ่ำและชุ่มชื่น ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี แต่การเลือกและการกินผลไม้เหล่านี้อย่างถูกวิธีจะช่วยให้เราได้ประโยชน์สูงสุดโดยไม่เสี่ยงต่อสุขภาพ มาดูกันว่าผลไม้ยอดฮิตในหน้าร้อนมีอะไรบ้าง และควรกินอย่างไรให้ปลอดภัย
ผลไม้ยอดฮิตหน้าร้อนของไทย
- มะม่วง: ราชาแห่งผลไม้ฤดูร้อน
มะม่วงมีหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกทาน ทั้งมะม่วงน้ำดอกไม้ มะม่วงเขียวเสวย มะม่วงอกร่อง แต่ละสายพันธุ์มีรสชาติและความหวานแตกต่างกัน มะม่วงอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตาและเสริมภูมิคุ้มกัน
- ทุเรียน: ราชาแห่งผลไม้
แม้จะมีกลิ่นแรง แต่ทุเรียนก็เป็นที่ชื่นชอบของคนไทยจำนวนมาก ทุเรียนอุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ ไขมัน และแคลอรี่สูง จึงควรทานแต่พอดี
- มังคุด: ราชินีแห่งผลไม้
มังคุดมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบและบำรุงผิวพรรณ
- เงาะ: ผลไม้ขนยอดนิยม
เงาะมีรสหวานสดชื่น เนื้อกรอบ อุดมไปด้วยวิตามินซีและแคลเซียม ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและบำรุงกระดูก
- แตงโม: ผลไม้คลายร้อน
แตงโมมีน้ำมาก ช่วยคลายร้อนและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ร่างกาย มีไลโคปีนสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี
กินอย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ
- เลือกซื้ออย่างฉลาด
- เลือกผลไม้ที่สดใหม่ ไม่มีรอยช้ำหรือเน่าเสีย
- ควรซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ หลีกเลี่ยงผลไม้ที่อาจมีการใช้สารเคมีมากเกินไป
- สังเกตกลิ่นและสีที่ผิดปกติ ซึ่งอาจบ่งชี้ถึงการใช้สารเร่งสุก
- ล้างให้สะอาด
- ล้างผลไม้ทุกชนิดด้วยน้ำสะอาดอย่างน้อย 2-3 รอบ
- สำหรับผลไม้ที่มีเปลือกบาง ควรแช่ในน้ำเกลือหรือน้ำผสมน้ำส้มสายชูประมาณ 15 นาที เพื่อช่วยขจัดสารพิษตกค้าง
- เช็ดให้แห้งก่อนปอกหรือรับประทาน
- กินในปริมาณที่เหมาะสม
- ผลไม้หวานจัดอย่างทุเรียน มะม่วงสุก ควรรับประทานแต่พอดี เพราะมีน้ำตาลและแคลอรี่สูง
- ผู้ป่วยเบาหวานควรระมัดระวังเป็นพิเศษ ควรปรึกษาแพทย์เรื่องปริมาณและชนิดของผลไม้ที่เหมาะสม
- แบ่งทานหลายมื้อ ดีกว่าทานมากๆ ในคราวเดียว
- ระวังการแพ้
- บางคนอาจแพ้ผลไม้บางชนิด โดยเฉพาะในกลุ่มเงาะ ลำไย ลิ้นจี่
- หากมีอาการคัน ผื่นแดง หรือหายใจลำบากหลังทานผลไม้ ควรหยุดทานและปรึกษาแพทย์
- วิธีเก็บรักษาผลไม้
- ผลไม้ส่วนใหญ่ควรเก็บในตู้เย็นเพื่อคงความสด ยกเว้นทุเรียนและมะม่วงดิบที่ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- แยกเก็บผลไม้แต่ละชนิด เพราะบางชนิดอาจปล่อยก๊าซที่ทำให้ผลไม้อื่นสุกเร็วขึ้น
- ผลไม้ที่ปอกหรือหั่นแล้วควรปิดให้มิดชิดและรีบรับประทานภายใน 1-2 วัน
การรับประทานผลไม้ฤดูร้อนนอกจากจะช่วยคลายร้อนแล้ว ยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ควรเลือกและรับประทานอย่างถูกวิธี เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและปลอดภัยต่อสุขภาพ ลองนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปใช้ เพื่อให้คุณได้อิ่มอร่อยกับผลไม้ฤดูร้อนอย่างมีความสุขและมีสุขภาพที่ดีตลอดหน้าร้อนนี้
