สวัสดีค่ะ วันนี้มิตรผลโมเดิร์นฟาร์ม อยากมาเล่าเรื่องสำคัญที่เกี่ยวกับ “ประสิทธิภาพในการจัดการไร่อ้อย” กันค่ะ เพราะหลายครั้งเรามักโฟกัสไปที่ผลผลิตต่อไร่ ว่าต้องได้มากขึ้น ต้องให้ตันสูง ๆ แต่จริง ๆ แล้วสิ่งที่จะทำให้เราอยู่รอดและยั่งยืนในระยะยาว คือ การบริหารจัดการต้นทุน ให้ลดลงอย่างมีระบบ แล้วเปลี่ยนต้นทุนที่ประหยัดได้ให้กลายเป็น “กำไร” ค่ะ

แนวคิดง่าย ๆ คือ เราต้องมองทั้งแปลงอ้อยให้เหมือนโรงงานเล็ก ๆ ที่เราบริหารเอง ทุกหยดน้ำ ทุกปุ๋ย ทุกแรงงาน และทุกอุปกรณ์ที่ใช้ ควรถูกวางแผนให้คุ้มค่ามากที่สุด ซึ่งตรงนี้เองเป็นหัวใจของ “มิตรผลโมเดิร์นฟาร์ม” ที่อยากให้เกษตรกรปรับแนวคิดจากการทำงานแบบเดิม ๆ มาสู่การจัดการแบบมีระบบและทันสมัย

เริ่มจากเรื่อง การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นน้ำ ปุ๋ย หรือสารเคมี การใช้ระบบน้ำหยดก็ช่วยให้เราลดการใช้น้ำลงได้เยอะ น้ำทุกหยดจะไปถึงรากอ้อยโดยตรง ไม่สูญเสียเปล่าไปกับการระเหยหรือน้ำไหลออกนอกแปลง ขณะเดียวกันการใส่ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดิน จะช่วยลดการใส่เกินความจำเป็น ใช้เท่าที่อ้อยต้องการจริง ๆ ต้นทุนปุ๋ยก็ลดลง แถมยังได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ

ต่อมาคือ วัสดุอุปกรณ์ ที่บางครั้งเราใช้แล้วใช้เลย ไม่ได้วางแผนซ่อมบำรุงให้ยืดอายุการใช้งาน แต่ถ้าเราจัดการให้ดี เช่น จัดเก็บเครื่องมืออย่างเป็นระบบ ดูแลปั๊มน้ำหรือเครื่องจักรให้พร้อมใช้งานเสมอ เราก็จะไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายซ้ำซ้อนบ่อย ๆ นี่ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีลดต้นทุนที่หลายคนอาจมองข้าม

อีกด้านคือ แรงงาน ซึ่งทุกวันนี้หายากและต้นทุนสูงขึ้นเรื่อย ๆ การวาง Farm Layout ให้เหมาะกับการใช้เครื่องจักร จะช่วยลดการพึ่งแรงงานคนได้มาก รถตัดอ้อยหรือเครื่องจักรจะทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ ถ้าเราเตรียมแปลงให้พร้อม ไม่ต้องใช้คนเข้ามาซ่อมแซมงานหรือแก้ปัญหาที่เกิดจากการจัดการแปลงไม่ดี

เมื่อเราลดการใช้ทรัพยากร วัสดุอุปกรณ์ และแรงงานลงได้ ต้นทุนต่อไร่ก็จะถูกลงทันตาเห็นค่ะ ซึ่งต้นทุนที่ลดลงตรงนี้ ก็คือ “กำไร” ที่เพิ่มขึ้นโดยตรง เกษตรกรหลายรายที่ปรับมาทำตามแนวคิดนี้เล่าว่า ถึงแม้ผลผลิตไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก แต่กำไรกลับมากขึ้นชัดเจน เพราะรายจ่ายลดลงไปเยอะเลย

ดังนั้น การทำไร่อ้อยสมัยใหม่ไม่ใช่แค่ปลูกแล้วรอเก็บเกี่ยว แต่คือการวางระบบคิดใหม่ให้ทุกขั้นตอนคุ้มค่า มีการวางแผน มีการตรวจสอบ และมีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ถ้าเราจัดการไร่อ้อยได้อย่างมีประสิทธิภาพจริง ๆ เราจะเห็นว่าไม่จำเป็นต้องใช้เยอะ แต่ใช้ให้เป็น ใช้ให้ถูก ที่เหลือก็ปล่อยให้ธรรมชาติและเทคโนโลยีช่วยเราทำงานค่ะ

สุดท้ายนี้ อยากชวนเพื่อนเกษตรกรทุกคนลองกลับไปมองไร่อ้อยของตัวเองนะคะ ว่ามีจุดไหนที่เรายังใช้ทรัพยากรเปลืองเกินไปบ้าง ถ้าลดได้ ปรับได้ ลงมือเลยค่ะ เพราะกำไรที่มากขึ้น เริ่มจากต้นทุนที่ลดลงเสมอ ด้วยความปรารถนาดีจาก มิตรผลโมเดิร์นฟาร์ม

ที่มา : www.mitrpholmodernfarm.com