สวัสดีค่ะพี่มิตรชาวไร่ทุกท่าน อากาศร้อน ๆ แบบนี้ มิตรผลโมเดิร์นฟาร์มอยากจะชวนมิตรชาวไร่มาฟินกับสูตรความสดชื่นใหม่จากมิตรผลที่อินเทรนด์ไปกับเครื่องดื่มสุดฮอตในขณะนี้ นั่นก็คือ “มัจฉะ” นั่นเองค่ะ

วันนี้เรามาเปิดประสบการณ์มัทฉะ 2 สไตล์ ที่ทั้งหอมละมุน สดชื่น และชงง่าย ดื่มได้ทุกวัน

สูตรแรก Matcha Latte

• วัตถุดิบ (สำหรับแก้ว 16 Oz.)
• ผงมัทฉะ 4-5 กรัม (~1.5 ช้อนชา)          
• น้ำอุ่น 40 ml
• นมสด 150 ml             
• น้ำเชื่อมละลายเร็ว มิตรผล 10 ml (~2 ช้อนชา)
• น้ำแข็ง  

ขั้นตอนการชง Matcha Latte

1. ละลายผงมัทฉะให้เข้ากับน้ำอุ่น โดยการร่อนผงมัทฉะผ่านกระชอนใส่ถ้วยหรือชามแล้วเทน้ำอุ่นตามลงไป
2. จากนั้นใช้ Chasen หรือเครื่องตีฟองนมตีคนให้ผงชาละลายเข้ากับน้ำโดยตีขึ้นลงหรือตีเป็นตัว M จนขึ้นฟองสวย
3. เติมน้ำแข็งใส่แก้วอีกใบ
4. เติมน้ำเชื่อมตามความหวานที่ต้องการ
5. เทนมสดลงไป คนให้เข้ากับน้ำเชื่อม
6. ราดมัทฉะที่ละลายน้ำไว้แล้วลงบนนมสดอีกที และคนผสมดื่มได้เลย

สูตรที่สอง Strawberry Matcha Smoothie

มัทฉะนมสุดละมุน กับ มัทฉะปั่นที่มีความเปรี้ยวหวานสดชื่น ที่ดื่มได้ทุกช่วงวัย พร้อมเคล็ดลับการชงที่ง่ายและรวดเร็วด้วย Fast Dissolving Syrup น้ำเชื่อมละลายเร็วจากมิตรผล ตัวช่วยที่ประหยัดเวลา ไม่จับตัวเป็นก้อน และคงรสชาติที่กลมกล่อมอย่างลงตัวค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

• สตรอว์เบอร์รี่สดหั่นชิ้นเล็ก 120 กรัม         
• กล้วยหอมแช่แข็ง 65 กรัม
• นมโอ๊ต 180 ml                   
• ผงมัทฉะ 4-5 กรัม (~1.5 ช้อนชา)
• น้ำเชื่อมละลายเร็ว มิตรผล 15 ml (~ 1 ช้อนโต๊ะ) - น้ำแข็งเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ Strawberry Matcha Smoothie

1.  นำสตรอว์เบอร์รี่หั่นเต๋ามาบดด้วยส้อมเล็กน้อย ให้มีเทกเจอร์ของน้ำและเนื้อ
2. เตรียมเครื่องปั่น ใส่กล้วยแช่แข็ง ตามด้วยนมโอ๊ต และผงมัทชะลงไป
3. เติมน้ำเชื่อม สามารถเพิ่มความหวานได้ตามต้องการ และน้ำแข็ง
4. ปั่นให้เข้ากัน และเตรียมแก้วใส่ส่วนผสม
5. ใส่สตรอว์เบอร์รี่บดลงไอเป็นฐานด้านล่าง ตามด้วยมัทฉะปั่น ตกแต่งแก้วด้วยสตรอว์เบอร์รี่ หรือสามารถใส่สตรอว์เบอร์รี่สดเพิ่มได้

นอกจากนี้ มิตรผลยังมีเคล็ดลับการชงมัทฉะให้อร่อยมาฝาก ดังนี้ค่ะ

1. เลือกใช้ผงมัทฉะคุณภาพดี สีเขียวสด ผงละเอียด ไม่จับตัวเป็นก้อน
2. สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณผงมัทฉะตามความเข้มข้นที่ชอบ
3. ใช้น้ำร้อนที่อุณหภูมิ ประมาณ 70-80 องศา ไม่ควรใช้น้ำเดือดจัด เพราะจะทำให้ชามีรสขมได้
4. ภาชนะสำหรับชง ชามหรือแก้วทรงสูงจะกวนง่ายและได้ฟองครีมที่สวย
5. กวนแรง ๆ ไปมาให้ผงมัทฉะกระจายตัวและเกิดฟองครีม แต่ถ้านานเกินไปฟองจะยุบได้
6. ควรดื่ม มัทฉะ ที่ชงใหม่ ๆ ในทันที เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่ดีที่สุด

ได้สูตรเด็ดความอร่อยที่ลงตัวแบบนี้ อย่าลืมไปลองชงมัจฉะตามสูตรข้างบนนี้นะคะ สนใจสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ของเราตามช่องทางด้านล่างนี้เลยค่ะ

ช่องทางการสั่งซื้อ
ร้านค้าชั้นนำทั่วประเทศ
สั่งซื้อผ่าน Facebook :  Mitr Phol Sugar
LINE: @mitrpholsugar
Shopee: Mitr Phol Sugar
Lazada:  Mitr Phol Sugar

ที่มาข้อมูล :  วารสารมิตรชาวไร่