สวัสดีค่ะมิตรชาวไร่ ฤดูร้อนของไทยมาพร้อมกับผลไม้หลากหลายชนิดที่ทั้งหวานฉ่ำและชุ่มชื่น ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี แต่การเลือกและการกินผลไม้เหล่านี้อย่างถูกวิธีจะช่วยให้เราได้ประโยชน์สูงสุดโดยไม่เสี่ยงต่อสุขภาพ มาดูกันว่าผลไม้ยอดฮิตในหน้าร้อนมีอะไรบ้าง และควรกินอย่างไรให้ปลอดภัย

ผลไม้ยอดฮิตหน้าร้อนของไทย

1. มะม่วง: ราชาแห่งผลไม้ฤดูร้อน

มะม่วงมีหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกทาน ทั้งมะม่วงน้ำดอกไม้ มะม่วงเขียวเสวย มะม่วงอกร่อง แต่ละสายพันธุ์มีรสชาติและความหวานแตกต่างกัน มะม่วงอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตาและเสริมภูมิคุ้มกัน

2. ทุเรียน: ราชาแห่งผลไม้

แม้จะมีกลิ่นแรง แต่ทุเรียนก็เป็นที่ชื่นชอบของคนไทยจำนวนมาก ทุเรียนอุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ ไขมัน และแคลอรี่สูง จึงควรทานแต่พอดี

3. มังคุด: ราชินีแห่งผลไม้

มังคุดมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบและบำรุงผิวพรรณ

4. เงาะ: ผลไม้ขนยอดนิยม

เงาะมีรสหวานสดชื่น เนื้อกรอบ อุดมไปด้วยวิตามินซีและแคลเซียม ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและบำรุงกระดูก

5. แตงโม: ผลไม้คลายร้อน

แตงโมมีน้ำมาก ช่วยคลายร้อนและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ร่างกาย มีไลโคปีนสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี

กินอย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ

1. เลือกซื้ออย่างฉลาด

• เลือกผลไม้ที่สดใหม่ ไม่มีรอยช้ำหรือเน่าเสีย
• ควรซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ หลีกเลี่ยงผลไม้ที่อาจมีการใช้สารเคมีมากเกินไป
• สังเกตกลิ่นและสีที่ผิดปกติ ซึ่งอาจบ่งชี้ถึงการใช้สารเร่งสุก

2. ล้างให้สะอาด

• ล้างผลไม้ทุกชนิดด้วยน้ำสะอาดอย่างน้อย 2-3 รอบ
• สำหรับผลไม้ที่มีเปลือกบาง ควรแช่ในน้ำเกลือหรือน้ำผสมน้ำส้มสายชูประมาณ 15 นาที เพื่อช่วยขจัดสารพิษตกค้าง
• เช็ดให้แห้งก่อนปอกหรือรับประทาน

3. กินในปริมาณที่เหมาะสม

• ผลไม้หวานจัดอย่างทุเรียน มะม่วงสุก ควรรับประทานแต่พอดี เพราะมีน้ำตาลและแคลอรี่สูง
• ผู้ป่วยเบาหวานควรระมัดระวังเป็นพิเศษ ควรปรึกษาแพทย์เรื่องปริมาณและชนิดของผลไม้ที่เหมาะสม
• แบ่งทานหลายมื้อ ดีกว่าทานมากๆ ในคราวเดียว

4. ระวังการแพ้

• บางคนอาจแพ้ผลไม้บางชนิด โดยเฉพาะในกลุ่มเงาะ ลำไย ลิ้นจี่
• หากมีอาการคัน ผื่นแดง หรือหายใจลำบากหลังทานผลไม้ ควรหยุดทานและปรึกษาแพทย์

5. วิธีเก็บรักษาผลไม้

• ผลไม้ส่วนใหญ่ควรเก็บในตู้เย็นเพื่อคงความสด ยกเว้นทุเรียนและมะม่วงดิบที่ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
• แยกเก็บผลไม้แต่ละชนิด เพราะบางชนิดอาจปล่อยก๊าซที่ทำให้ผลไม้อื่นสุกเร็วขึ้น
• ผลไม้ที่ปอกหรือหั่นแล้วควรปิดให้มิดชิดและรีบรับประทานภายใน 1-2 วัน

การรับประทานผลไม้ฤดูร้อนนอกจากจะช่วยคลายร้อนแล้ว ยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ควรเลือกและรับประทานอย่างถูกวิธี เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและปลอดภัยต่อสุขภาพ ลองนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปใช้ เพื่อให้คุณได้อิ่มอร่อยกับผลไม้ฤดูร้อนอย่างมีความสุขและมีสุขภาพที่ดีตลอดหน้าร้อนนี้

ที่มา : https://multimedia.anamai.moph.go.th/